三重県産牡蠣（桃こまち）の通販【孝漁水産】

売れ筋商品ラインナップ

新着情報

2023年12月17日 14:41:00: 年末の発送休業日について

2023年12月12日 15:26:00: お待たせいたしました。今シーズンも販売スタートです。　受付12/14～　発送12/17～

2022年11月13日 14:46:28: 今シーズンも始まります！注文受付開始11/14～　　発送は11/16～

2021年11月20日 14:27:40: 今期の牡蠣は【12月4日】から注文受付開始、発送は【12月5日】からです！！

2020年11月27日 16:00:05: 今期の牡蠣は【12月5日】から注文受付開始です！！

2019年11月28日 21:04:12: 今期の牡蠣の注文受付は【12月1日】より始まります！

2019年06月28日 21:15:38: 牡蠣のカンカン焼き

2018年12月22日 18:46:55: 牡蠣とレモン。

2018年11月30日 14:42:01: 牡蠣を食べるメリットについて♪

2018年11月28日 10:48:07: 今年の「桃こまち」注文受付中です！

魅力１

水揚げしてきた牡蠣をばらして個体にし、高圧洗浄機で洗い、刃先をカットすることで貝殻の成長を遅れさせ、その分中身に栄養がいきわたるようにします。
それをまた網ネットやバスケットと呼ばれる漁具に入れ戻して、２週間から１カ月ほど、海で熟成させます。これを畜養と言います。

この作業を行うことによって一つ一つの牡蠣のサイズが大きくなり、縮みにくい牡蠣が出来上がります。

魅力２

桃取は、三重県伊勢市の東部にある鳥羽市と愛知県の伊良湖岬の間にあり、リアス式海岸が拡がっているので牡蠣の養殖には絶好の漁場になっています。

加えて桃取は潮流が速い事で有名で、黒潮と木曽三川の淡水がぶつかるので栄養分が豊富な海域として知られています。

伊勢湾と太平洋が混じり合う海域で養殖することで、多くのプランクトンを摂取し雑味の少ない牡蠣にしています。

魅力３

桃こまち極は天照大御神様の食事のお世話をしていた「豊受大御神」に奉納されました。

丹精込めてつくられた自慢の食品を外宮にお納めすることができた、安心・安全な牡蠣です。

三重県産牡蠣の桃こまちは、濃厚で旨み成分をたっぷりと含んでいます。

その名の通り桃のような瑞々しさがあり、身が締まって甘みが強く、牡蠣独特のクセもなく上品な味わいです。

伊勢志摩ブランド牡蠣「桃こまち」-極-

美し国・伊勢志摩の離島（三重県鳥羽市答志島）桃取町一年牡蠣となります。
伊勢志摩地方一帯は「御食国（みけつくに）」とも呼ばれ海産物が豊富な地域とされています。
この町には、業者が数件しかなく、それぞれ養殖方法、出荷方法が様々でありその中でも私共が提供する牡蠣を「極-KIWAME-」と名付けさせていただきました。

この「極」の育成には伊勢湾と太平洋が混じり合う桃取海域で、山や川から流れ出たミネラルと、多くのプランクトンを摂取させることが不可欠ではないかと考えております。
特に冬場の強い北西の風と、荒波にもまれ生き抜いた牡蠣であることから身入りが良く艶やかな品物になれたと思っております。
私共では、皆様に満足していただけるよう真心を込めて愛情たっぷり旨味たっぷりの牡蠣の生産を目指し、次世代へと伝統として受け継いでいきたいと思っております。通販でのお取り扱いとなりますので、是非ご賞味ください。