美し国・伊勢志摩の離島である鳥羽市答志島桃取町一年牡蠣の事を桃こまちと呼びます。
伊勢島地方一帯は「御食国」とも呼ばれ、海産物が豊富な地域とされています。この桃取町には業者が数件しかなく、それぞれ養殖方法や出荷方法が様々であり、その中でも私共が提供する牡蠣を「極」KIWAMEと名付けさせていただいております。

生ものなので10℃以下で保管してください。加熱用は発送から5日 生食用は発送から4日 それぞれ10℃以下で保存します。

ノロウイルスは熱に弱いため、中心部の温度が90度以上、2分以上加熱することによって、ウイルスは死滅します。生で食べるときには滅菌処理された生食用の牡蠣を期限内に食べることで食当たりの確率が軽減されます。

ノロウイルスには現在、有効な抗ウイルス剤がないのが現状です。その為、症状にあった対処療法が重要となります。
嘔吐や下痢がひどい場合は、脱水症状を起こしている可能性があるので、スポーツドリンクや白湯、水などを多めに飲むように心がけましょう。下痢止めなどの薬は逆効果になるため注意が必要です。