牡蠣とレモン。
2018年12月22日 18:46:55
牡蠣を食べる時にレモンを絞ってかける事があると思います。
特にカキフライとかお店で頼むと必ずと言っていい程、レモンがついてきますよね。
牡蠣の臭みを消して食べやすくなる以外に、
体にとても良い理由が存在します。
それは…
亜鉛といった、鉄分を体に吸収しやすくなる！
という効果です！
亜鉛の吸収率は30％と言われており、
栄養満点な牡蠣を食べても、牡蠣単体で食べるだけでは十分に栄養素の吸収が出来ない…
という事になってしまいます。
しかし、ビタミンCを含んだレモンと一緒に食べる事により、
亜鉛の吸収率を上げる事が出来るので、牡蠣を食べる際はレモンも一緒に食べる事をお勧めします(^^)
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